关于食品第三方检测的重要性：食品中丰富的营养成分为微生物的生长、繁殖提供了充足的物质基础，是微生物良好的培养基。因此，微生物污染食品后很容易生长繁殖，导致食品变质，失去其应有的营养成分，同时产生有害、有毒物质，一旦人们食用了被微生物污染的食物，会发生各种急性和慢性中毒，可能有致癌、致畸、致突变作用的远期效应。

       所以，食品在食用之前需要对其进行微生物检测，这是保障食品质量和食品安全的重要手段，也是食品卫生标准中的一项重要内容。食品微生物第三方检测是食品质量监督管理的重要组成部分：

       （1）它是衡量食品卫生质量的重要指标之一，是判断被检,食品能否食用的科学依据之一。

       （2）通过食品微生物检测，可以判断食品加工环境及食品卫生环境，能够对食品被细菌污染程度作出正确的评价，为各项卫生管理工作提供科学依据，为传染和食物中毒提供避免措施。

       （3）食品微生物检测可以避免或减少食物中毒、人畜共患病的发生，保障身体健康。同时，食品微生物第三方检测对增强产品质量、避免经济损失、保障出口等方面有重要意义。